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Mosquera-Zambrano, K. M.; Alcívar-Cedeño, U. E.; Munizaga-Párraga, D. R. Desarrollo De Un Extracto Funcional De Cerveza Artesanal Y Su integración Con Condimentos Salados Para Aplicaciones En Alimentos Procesados. MQRInvestigar 2025, 9, e553.