Intriago-Alvarez, K. L., Santos-Ramon, J. L., Alcívar-Cedeño, U. E., & Munizaga-Párraga, D. R. (2025). Técnica de fermentación escalonada bajo variabilidad de temperatura y presión en cervezas artesanales. MQRInvestigar, 9(1), e210. https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e210