Mosquera-Zambrano, Karen Milena, Ulbio Eduardo Alcívar-Cedeño, y Diego Roberto Munizaga-Párraga. 2025. «Desarrollo De Un Extracto Funcional De Cerveza Artesanal Y Su integración Con Condimentos Salados Para Aplicaciones En Alimentos Procesados». MQRInvestigar 9 (2):e553. https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.2.2025.e553.