Gómez-Andrade, K. M., Uresto-Vega, J. R. y Alcívar-Cedeño, U. E. (2025) «Pseudomaduración de cerveza tipo ale y tipo lager bajo efecto de percolación inducida a flujo continuo», MQRInvestigar , 9(2), p. e748. doi: 10.56048/MQR20225.9.2.2025.e748.