N. F. Andi-Grefa, L. M. Guaman-Cunuhay, y W. X. Carrera-Borja, «Elaboración de una bebida fermentada a partir del Agave azul (Agave americano) en el Cantón La Maná», MQRInvestigar, vol. 9, n.º 1, p. e16, ene. 2025.