S. N. Chila-Pallaroso, G. M. Intriago-Giler, y F. G. Intriago-Flor, «Evaluación de las características físico-químicas y antioxidantes de una crema de cacao (Theobroma cacao L)»., MQRInvestigar, vol. 9, n.º 1, p. e391, mar. 2025.