D. D. Bautista--Ullauri y D. I. Bustillos-Ortiz, «“Aditivos alimentarios críticos en productos procesados consumidos por escolares de la Unidad Educativa Picaihua: un análisis comparativo con la regulación de la Unión Europea y regulación local”», MQRInvestigar, vol. 9, n.º 3, p. e802, jul. 2025.