Arboleda-Palma, B. A., D. I. Delgado-Barahona, y U. E. Alcívar-Cedeño. «Caracterización Funcional, Proximal Y microbiológica De Una Muestra De Cerveza Artesanal En Su Proceso Productivo». MQRInvestigar, vol. 9, n.º 1, febrero de 2025, p. e169, doi:10.56048/MQR20225.9.1.2025.e169.