Bonino-Sacón, M. B., R. Coveña-Zambrano, y J. P. Muñoz-Murillo. «Efecto De La cáscara De limón (Citrus Limon) Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y Sensoriales De Una Cerveza Artesanal Estilo Blonde Ale». MQRInvestigar, vol. 9, n.º 1, marzo de 2025, p. e263, doi:10.56048/MQR20225.9.1.2025.e263.