Menéndez-Simisterra, A.L., Quiñonez-Hurtado, N.A., García-Muentes, S.A., García-Vinces, G.O. y García-Ávila, A.G. 2022. Obtención y purificación de glicerina mediante la transesterificación a partir de grasa residual de los asaderos de pollo. MQRInvestigar . 7, 1 (dic. 2022), 3–17. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.7.1.2023.3-17.