Carrión-Espinosa, W. E., Bravo-Bravo, V. P., Feijoo-Orellana, K. L. y Chávez-Macas, J. A. (2023) «Diseño de una pasta untable a base de Musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y Stevia Rebaudiana», MQRInvestigar , 7(3), pp. 2075–2093. doi: 10.56048/MQR20225.7.3.2023.2075-2093.